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Jul 15, 2023

Due sorelle producono vini insoliti del Rodano al Domaine Saladin

C'è un'eleganza e una finezza insolite nei vini del Domaine Saladin. Le due sorelle, Elisabeth e Marie-Laurence Saladin, gestiscono oggi questa azienda vinicola, ma le sue radici risalgono al 1422.

C'è un'eleganza e una finezza insolite nei vini del Domaine Saladin. Le due sorelle, Elisabeth e Marie-Laurence Saladin, gestiscono oggi questa azienda vinicola, ma le sue radici risalgono al 1422. La traccia scritta più antica risale a quell'anno in cui Raymond Saladin acquistò un terreno qui. In quell’anno in Europa infuriava la Guerra dei Cent’anni ed Enrico VI divenne re d’Inghilterra.

Una selezione di vini del Domaine Saladin nella valle del Rodano, copyright BKWine Photography

Domaine Saladin si trova sulla sponda occidentale del fiume Rodano (o rive droite, la riva destra, come dicono i francesi). La maggior parte dei famosi vini del Rodano meridionale (Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, ecc.) sono prodotti sulla sponda orientale del fiume. Ma come spesso accade, sarai ampiamente ricompensato se esci dai sentieri battuti.

Le sorelle sono sempre state lungimiranti. Già nel 2010, quando li abbiamo visitati per la prima volta, utilizzavano pochissima solforosa, e probabilmente i loro vini potevano già allora qualificarsi come vino naturale prima che diventasse di moda. L'azienda è certificata biologica dal 2006.

I vini hanno uno stile che, da un lato, è tipico del Rodano meridionale con erbe provenzali e frutta ricca, ma dall'altro è molto più elegante, succoso e raffinato di quello che si trova di solito qui.

Si tratta certamente di vini di alto livello del Rodano meridionale che vale la pena cercare.

Vigneti della Valle del Rodano, copyright BKWine Photography

Vini rossi del Domaine Saladin

Paul 2021, Domaine Saladin, Côtes du Rhône

Colore molto chiaro. Ma non lasciarti ingannare. Un naso fine di frutta concentrata, fragole calde, frutti di bosco maturi. Il gusto è intenso e abbastanza fresco, con tannini bassi. Qui l'importante è il frutto deliziosamente succoso e rinfrescante. Il vino è a base di grenache integrato con il 10% di clairette. Fermentazione a grappolo intero. (21 euro, i prezzi indicati sono della tenuta)

Loí 2020, Domaine Saladin, Côtes du Rhône

Colore chiaro. Al naso si avvertono erbe tipiche provenzali ma anche frutti di bosco leggermente più scuri come la mora. Il vino ha struttura e grande concentrazione; il gusto è lungo e persistente. Ma comunque leggero con stile e un frutto succoso. Qui si trovano anche frutti rossi (ribes rosso). Invecchiato nove mesi in vasche d'acciaio. Le uve sono grenache, sia noir che blanc, a cui si aggiunge un po' di syrah e carignan. Loí è il soprannome provenzale di Louis, il padre delle due sorelle. (~18euro)

Fan dé Lune 2020, Domaine Saladin, Côtes du Rhône Villages Saint Andéol

Naso potente e delizioso con molti frutti di bosco e frutta e un po' di resina ed erbe medicinali. È corposo e complesso ma comunque molto elegante nello stile, con alcuni tannini e ribes rosso. Le uve sono mourvèdre con una piccola porzione di grenache e syrah. I vitigni vengono vinificati separatamente. Il Mourvèdre viene raccolto tardivamente. Il Grenache fermenta l'intero grappolo e il Syrah ottiene un lungo contatto con le bucce, circa 35 giorni. Il vino matura per 9 mesi in botti grandi di rovere, foudre. (23 euro)

Haut Brissan 2020, Domaine Saladin, Vino di Francia

Colore chiaro e profumo molto invitante, aromatico, floreale e fruttato. Il gusto è intenso e ricco di aromi con eleganti frutti rossi e qualche erba secca; è leggero ed elegante nello stile con una buona acidità e un carattere climatico caldo nel finale. (33 euro)

Haut Brissan si trova sull'altopiano più alto del villaggio di Saint Marcel d'Ardèche. I terreni sassosi e difficili da coltivare furono abbandonati a favore delle pianure lungo le rive del Rodano. Ma il nonno e il bisnonno delle sorelle riportarono in vita il vigneto abbandonato. Il vino è ottenuto al 100% da vecchie vigne di grenache.

Per El 2022, Domaine Saladin, Côtes du Rhône Blanc

Una fragranza aromatica con una leggera nota affumicata e un carattere floreale. Sapori complessi e piacevolezza in bocca. Un classico Rodano bianco con sapori di albicocche fresche e mandorle (la famiglia ha anche 4 ettari di mandorli, ma ovviamente questo non c'entra). È completamente secco con una leggera astringenza tannica. (22 euro)